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Délices Néerlandaises
Confession : avant de venir, je n'étais pas sûre que la 'cuisine néerlandaise' existait. Pommes de terre et fromage... quoi d'autre ? J'avais tort ! Le stroopwafel est peut-être le meilleur dessert au monde.
1À Goûter
Sucré : Stroopwafel (frais à Albert Cuyp), poffertjes, appeltaart (Winkel 43 ou Papeneiland). Snacks : Bitterballen (avec moutarde), frikandel, kroket, kibbeling.
2Culture Culinaire
Le déjeuner est généralement un sandwich. Dîner à 18h-19h, tôt. Culture borrel : verres après le travail + bitterballen. Peu de pourboire.
3Marchés
Albert Cuyp : Quotidien, le plus long d'Europe. Noordermarkt : Samedi bio. Ten Katemarkt : Local. Dappermarkt : Le moins cher.
4Cuisiner Maison
Stamppot : Purée + légumes + rookworst. Erwtensoep : Soupe de pois épaisse. Pannenkoeken : Pancake géant. Mélanges prêts chez AH.
5Recommandations
Rijsttafel : Tempo Doeloe. Bitterballen : Café 't Smalle. Pancakes : Pancakes! Amsterdam. Kibbeling : Volendam à Albert Cuyp. Turc : Mesut Döner.
💡Conseils Culinaires de Rose
- Mangez le stroopwafel chaud - posez-le sur votre café, le caramel fond
- Suivez les promos 'bonus' d'AH
- Allez aux marchés - moins cher et plus frais
- Les bitterballen deviennent addictifs après la 3e fois
- Ne demandez pas ce qu'il y a dans le frikandel, mangez-le
Questions Fréquentes
Plats néerlandais célèbres ?
Stroopwafel, bitterballen, kibbeling, poffertjes, stamppot, hareng (si vous êtes courageux).
Où trouver de la cuisine turque ?
Spots turcs à De Pijp. Mesut Döner est légendaire. Tanger Market pour les produits.
Recommandations supermarchés ?
Albert Heijn pour la qualité. Jumbo un peu moins cher. Lidl/Aldi pour le budget. Tanger, Dunya pour produits turcs.
Manger dehors est-il cher ?
Restaurants 15-25€. Courses hebdo 50-80€ suffisent. Manger dehors est un luxe ici.
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